蛋白质对狗狗的作用

　　什么是蛋白质?

 

　　蛋白质是犬生命活动的基础，是体内除水分以外含量最多的物质，约占犬干重的一半左右。体内的各种组织器官，参与物质代谢的各种酶类，使机体免于得病的抗体都是由蛋白质组成的。蛋白质用于合成犬的身体的各个部分，肌肉中含有大量的蛋白质，皮肤和毛发中含有蛋白质，血液、内脏器官、肌腱、大脑都含有大量的蛋白质，没有蛋白质，这些物质的合成就会受到影响，进而影响动物的生长和受伤组织的康复。

 

　　E宠提示：而作为食肉动物的狗狗，需要大量的蛋白质来用于组织的生长。

 

　　蛋白质及其氨基酸组成

 

　　蛋白质是大分子，它的组成成分是氨基酸。正像一条铁链，铁链由许多铁环首尾链接而成，蛋白质就像铁链，氨基酸就像铁链上的铁环，不同的是铁链(蛋白质)上的不同铁环(不同氨基酸)有成千上万个。组成蛋白质的氨基酸有20多种，不同食物中的蛋白质中的氨基酸的连接顺序和数量不同，因此不同食物中的蛋白质是不一样的。食物中的蛋白质被狗狗吃了以后，在肠道中消化成单个的氨基酸和几个氨基酸连在一起的小单元(被称为小肽)，这些氨基酸和小肽按照狗的需求合成狗自身的蛋白质。

 

　　狗粮中的蛋白质

 

　　从狗粮的营养标准表来看，各类营养物质的比例大致相当，但实际上却有着不小的差异，这是为什么呢?

 

　　原因在于虽然蛋白质的含量相当，但其中氨基酸的组成却有较大的差异——从营养学上来说，与其说是需要摄入蛋白质，还不如说是其需要摄入不同种类及量的氨基酸更为准确。重要的是这些蛋白质再被狗消化后降解变成了氨基酸，期数量和种类是否满足狗狗合成它自己的蛋白质的需要。如果有些氨基酸满足需要的数量，而有些氨基酸不满足需要，而有些氨基酸多了，我们说这种蛋白质的供应是不合理的，是不平衡的;如果满足所有氨基酸的需要，这种食物蛋白质的供应是好的。

 

　　E宠提示：达到营养平衡才是好狗粮!

 

　　缺乏蛋白质的危害!

 

　　蛋白质或某些必须氨基酸供给不足，会使犬体内蛋白质代谢变为负平衡，引起食欲下降，生长缓慢、体重减轻、血液内蛋白质含量降低，抗体的形成受到影响，使免疫力降低。公犬精液品质下降、精子数量减少。母犬发情异常、不受孕，即使受孕，胎儿也常因发育不良而发生死胎或畸胎。

 

　　E宠提示：缺啥也不能缺蛋白质!

 

　　动物蛋白与植物蛋白

 

　　在狗粮中，蛋白质主要来源与动物性配料及植物性配料。

 

　　一、动物蛋白

 

　　动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78%~85%)，能被犬较好的吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类(如鱼肉、牛肉)蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9~1.0的水平。

 

　　二、植物性蛋白

 

　　植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸)，因此其氨基酸评分较低，仅为0.3~0.5，这类蛋白质被犬吸收和利用的程度也会差些。

 

　　三、它们之间的区别

 

　　无论蛋白质的来源如何及成本的高低，蛋白质的营养价值主要取决于消化程度和该种蛋白质所含氨基酸的种类及组合。凡易被消化、吸收和利用的蛋白质，其营养价值就高。从消化的角度分析，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，故动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。狗对多数动物的内脏和鲜肉的消化能力达到90~95%，而对植物性饲料中的蛋白质只能消化60~80%。如果狗食中含有过多不易消化的植物性蛋白质，则会引起腹痛甚至腹泻，而且过多的蛋白质需要肝脏降解和肾脏的排泄，因此加重了肝脏和肾脏的负担。

 

　　是否植物蛋白就一无是处呢?

 

　　答案当然是否定的，它的胆固醇饱和脂肪酸含量都几乎没有，同时如果混合多种一起使用，可以提高它的吸收利用率和营养价值。一般的建议都是配料要全面，比例要合理。